El pozole, uno de los platillos tradicionales de las fiestas patrias, puede prepararse para seis personas con un gasto aproximado de 292 pesos, de acuerdo con información presentada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). A un día de la celebración del 15 de septiembre, la dependencia también reportó diferencias en los precios de ingredientes, productos de la canasta básica y combustibles que pueden incidir en el presupuesto de los hogares mexicanos.
Durante la conferencia Mañanera del Pueblo, el procurador Federal del Consumidor, Iván Escalante Ruiz, presentó los resultados El pozole, uno de los platillos tradicionales de las fiestas patrias, puede prepararse para seis personas con un gasto aproximado de 292 pesos, de acuerdo con información presentada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). A un día de la celebración del 15 de septiembre, la dependencia también reportó diferencias en los precios de ingredientes, productos de la canasta básica y combustibles que pueden incidir en el presupuesto de los hogares mexicanos.
Durante la conferencia Mañanera del Pueblo, el procurador Federal del Consumidor, Iván Escalante Ruiz, presentó los resultados más recientes del monitoreo de precios de la dependencia, que incluyen desde alimentos utilizados para preparar la cena mexicana hasta los 24 productos que integran la canasta del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic).
Pozole para seis personas cuesta alrededor de 292 pesos
Profeco informó que la edición número 595 de la Revista del Consumidor publicó una receta de pozole blanco, elaborada por María Angélica López, conocida como Abue Angie.
De acuerdo con la Procuraduría, la preparación tiene un rendimiento de hasta seis porciones y un costo estimado de 292 pesos, equivalente a aproximadamente 48.67 pesos por persona si el gasto se divide entre seis comensales.
La dependencia también realizó un levantamiento de los precios de algunos de los ingredientes utilizados para preparar este y otros platillos típicos.
En la Ciudad de México, por ejemplo, una bolsa de un kilogramo de maíz pozolero puede encontrarse entre 48 y 58.50 pesos. Un paquete de tostadas de maíz de 300 gramos presenta precios que van de 30 a 41 pesos.
Los consumidores pueden consultar las cotizaciones recabadas por la institución mediante el Quién es Quién en los Precios de Profeco.
Canasta Pacic presenta una diferencia de casi 164 pesos
El monitoreo de Profeco también muestra diferencias relevantes dependiendo del establecimiento donde se adquieran productos de consumo básico.
Entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre, el precio más bajo registrado a nivel nacional para los 24 productos de la canasta Pacic fue de 757.90 pesos, localizado en Chedraui Flores Magón, en Cuernavaca, Morelos.
En contraste, el precio más alto fue de 921.70 pesos en Mi Tienda del Ahorro Colosio, ubicada en Saltillo, Coahuila.
La diferencia entre ambos precios es de 163.80 pesos, equivalente a aproximadamente 21.6% respecto del precio más bajo registrado.
Papa, pollo, cebolla y limón: ¿cuánto cuestan?
Escalante Ruiz también presentó información sobre algunos alimentos que registraron movimientos de precios de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
La papa destacó por una reducción de 10.66%. Durante la primera semana de septiembre, el precio promedio nacional por kilogramo fue de 50.94 pesos.
Profeco encontró este producto desde 29 pesos en centrales de abasto y en 56.64 pesos en Walmart.
En el caso del pollo entero, el INPC registró una disminución de 1.72%, mientras que Profeco calculó un precio promedio de 35.45 pesos por kilogramo. Los precios observados fueron desde 32.37 pesos en Bodega Aurrera hasta 36.60 pesos en Soriana.
Otros precios presentados fueron:
- Papa: promedio nacional de $50.94 por kilogramo.
- Pollo entero: promedio de $35.45 por kilogramo.
- Cebolla: promedio de $41.24 por kilogramo; desde $26.86 en centrales de abasto hasta $50.58 en Walmart.
- Limón: promedio de $29.95 por kilogramo; desde $18.03 en La Comer hasta $31.32 en Walmart.
- Maíz pozolero en CDMX: entre $48 y $58.50 por kilogramo.
- Tostadas de maíz de 300 gramos: entre $30 y $41.
El procurador señaló que el organismo cuenta con información adicional sobre precios mínimos y máximos por región para que los consumidores comparen establecimientos antes de realizar sus compras.
Fiestas patrias ponen el presupuesto familiar bajo la lupa
Los datos publicados por Profeco muestran diferencias de precios tanto en productos vinculados con las celebraciones del 15 de septiembre como en alimentos de consumo cotidiano. El contraste de 163.80 pesos entre la canasta Pacic más barata y la más cara registrada durante el periodo analizado, junto con las variaciones observadas en productos como papa, cebolla y limón, refuerza el peso que tiene comparar precios sobre el gasto familiar. En vísperas de las fiestas patrias, el costo de una celebración puede depender no solamente de qué se compra, sino también de dónde se realiza la compra.
